人形自走啤酒廠，在自己肚裡釀啤酒

圖片來自 Google 

也許「啤酒肚」這個詞該重新定義了。在美國德州有個61歲的老頭來到急症室說他頭暈，護士給他做了酒精測試發現他的血液中酒精濃度高達0.37%，是德州酒駕標準的5倍。不過奇怪的是，老人家說他那天滴酒未沾。老伴很是擔心，還給他買了台酒精含量測定器。

有些醫生覺得他只是偷喝，於是把他隔離在病房裡呆了24小時，那天他吃了些富含碳水化合物的食物，醫生定時檢查他的血液酒精濃度，其中有次飆到了0.12%。


最終他們逮到了兇手：他肚子裡有大量啤酒酵母——老頭子自己在家釀過啤酒。他的腸道就像自帶的啤酒廠，只要攝入如餅乾、面條、蘇打水之類含澱粉的食物飲料，酵母就會把糖發酵成酒精，然後，他就醉了。這就是自產自銷的後果

這個病例很特殊，酵母菌存在於許多常見的食品飲料中，通常在我們體內只是穿流而過，有些人甚至把它當益生菌補充。過去也有零星的病例，多數病人要麼是服用抗生素後，清空了腸道里的細菌才會讓酵母之類的真菌大肆繁殖，要麼就是患有其他疾病抑制了免疫系統。
而專家說，因為只有一個病人，不能算臨床對照研究。