黑米(紫米)營養價值高 可健脾胃亦養顏

紫米被廣泛的運用在飲食界中，是甜品中的高級材料，然而，外觀和紫米很像的「黑米」你吃過嗎？在中國古代皇朝時，黑米被喻為米中極品，素有貢米、藥米、長壽米之美譽，之所以被稱為「黑貢米」，乃是因為西漢開拓「絲綢之路」的張騫發現黑米，將其獻給漢武帝，並封其為神米，只供皇帝享用，稀有且珍貴。